Descripción
COMPOSICIÓN VARIETAL: 85 % Torrontés y 1 5 % Viognier.
ORIGEN: Maipú / Santa Rosa, Mendoza, Argentina
FECHA DE COSECHA: Cosecha manual durante las dos primeras
semanas de Marzo.
ALCOHOL: 8,3%
ACIDEZ TOTAL: 6,67 g/l
AZUCAR RESIDUAL: 111 g/l
VINIFICACIÓN: Cosecha tardía, molienda, maceración pelicular y fermentación con
levaduras seleccionadas . Parada de la fermentación con frío.
NOTAS DE CATA
Color: amarillo dorado de intensidad media.
Aroma: nariz fragante con aromas a flores y frutas maduras como pera, durazno, damasco y notas de miel y piel de naranja.
Sabor: dulce y refrescante, muy delicado, con una acidez equilibrada y un final agradable de frutas.
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