Descripción
COMPOSICIÓN: Bonarda 100%
ORIGEN: Santa Rosa, Mendoza, Argentina
COSECHA: Manual, durante las dos primeras semanas de marzo
ALCOHOL: 7,5%
ACIDEZ TOTAL: 7 g/l
AZÚCAR RESIDUAL: 8,5 g/l
VINIFICACIÓN: Molienda termoflash, centrifugado y fermentación en frio (15°C). Fermentación
detenida por centrifugado y posteriores filtraciones.
NOTAS DE CATA
Color: Rojo cereza intenso .
Aromas: Muy fragante, con notas de frutas rojas frescas como frutilla, cereza y frambuesa.
Sabor: Muy refrescante y delicadamente dulce, con perfecto equilibrio entre azúcar
acidez. Final de boca frutado, en el que sobresalen las notas de fruta roja fresca .
Valoraciones
No hay valoraciones aún.