Descripción
Origen: SAN JUAN – ARGENTINA
Varietal: 100% SAUVIGNON BLANC
Viñedos: Propios ubicados en los alrededores
del cerro Pie de Palo en el Valle de Tulum, San
Juan; a una altitud de 800 msnm promedio.
Elaboración: Cosechado durante el frio de la
noche y procesado en la madrugada para
asegurar la persistencia de la fruta fresca en el
aroma y los sabores. Las uvas cosechadas son
enviadas directamente a prensas neumáticas
para un posterior traslado a tanques de acero
inoxidable.
Crianza: La fermentación se lleva a cabo con
temperatura controlada y el uso de levaduras
seleccionadas. El vino embotellado es
preservado en nuestras cavas subterráneas a
baja temperatura.
Notas de Cata: Casi traslucido con delicados
destellos verdosos, frutal en nariz donde
puede percibirse pomelo rosado y durazno.
Es un vino fresco con moderada acidez.
Maridaje: Ideal para acompañar mariscos,
pescados al vapor, o pollo a la plancha.
Servir entre 10 y 12° C.
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