Descripción
Origen: SAN JUAN – ARGENTINA
Varietal: 100% SYRAH
Viñedos: 10 has de espaldero alto ubicados en
nuestra finca “Angaco”, en los faldeos de las
Sierras de Pie de Palo; 25 has de espaldero
australiano en finca “ Las Palmeras”, San
Martín, Valle de Tulum y viñedos ubicados en la
finca “Cochagual”, en la región homónima.
Crianza: Se realiza un cuidadoso control de
fermentación maloláctica y un paso muy
suave por roble de origen francés para
respetar los aromas frutales que se han
generado previamente. Después de la
estabilización por frío, el vino es embotellado
y luego estacionado en cava subterráneas por
un período mínimo de cuatro meses.
Notas de Cata: A la vista presenta un color
intenso con tonos violetas. Pleno de aromas
y sabores frutales, con un suave especiado y
un buen nivel y calidad de taninos.
Maridaje: Para disfrutar con pastas,
animales de caza y carnes rojas.
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