Descripción
Origen: SAN JUAN – ARGENTINA
Varietal: 100% MALBEC
Viñedos: 12 has. de espaldero alto ubicadas en
“Finca Angaco”, en los alrededores de la
Bodega, 27 has. de espaldero alto ubicados en
“Finca Cañada Honda”, Guanacache y uvas
provenientes del Valle de Zonda.
Crianza: La fermentación maloláctica y un
paso suave por roble francés de tostado
medio, otorgan complejidad y suave armonía
al conjunto. Después de estabilizar el vino por
frío, este es embotellado y luego estacionado
en cavas subterráneas por un período mínimo
de cuatro meses.
Notas de Cata: De acentuado color rojo rubí,
con aromas a frutos rojos y negros desarrollados
durante su evolución en botella. Con
buen equilibrio, deja sabores dulces y
tánicos en el paladar.
Maridaje: Excelente para acompañar con
carnes rojas (el tradicional asado argentino),
empanadas de carne, pastas con salsa de
tomate, cordero, cerdo asado y quesos
suaves.
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