Descripción
Composición Varietal: 50% Chardonnay – 50% Pinot Noir
Viñedos: Perdriel, Luján de Cuyo y Vista Flores, Tunuyán – Mendoza.
Fermentación: método tradicional champenoise. El vino base se fermenta en depósitos de acero inoxidable a una temperatura inferior a 17 °C. La segunda fermentación se realiza en botella y se guarda a temperatura controlada. Método de añejamiento: se mantiene en contacto con sus lías durante al menos 18 meses antes del degüelle.
Guarda en Botella: más de 5 años.
| ALCOHOL 12,2% | ACIDEZ TOTAL 7,58 g/l |
| AZÚCAR RESIDUAL 5,32 g/l. | PRODUCCIÓN |
Notas de Cata
COLOR: A la vista, posee un color amarillo suave con reflejos dorados.
El perlado es delicado y muy persistente.
El perlado es delicado y muy persistente.
AROMA: Aromas a miel y pan tostado, cítricos y frutas tropicales.
SABOR: Muy complejo con una sensación en boca fresca y untuosa
Maridaje Sugerido: Ideal para momentos festivos y para servir postres cremosos o helados. También funciona muy bien como aperitivo y para maridar entradas elaboradas con verduras frescas o ingredientes como salmón ahumado, marisco o queso de cabra.
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