Descripción
COMPOSICIÓN: 70 % Chardonnay – 30% Semillón
ORIGEN: Valle de Uco, Mendoza, Argentina
COSECHA: Cosecha manual en cajas de plástico o bines durante la última semana de abril.
ALCOHOL ACIDEZ TOTAL AZUCAR RESIDUAL
13% vol. 7,3 g/l. 1,8 g/l.
VINIFICACIÓN
Prensado directo, desborre previo y luego 30% fermentación en barricas de roble francés y 70% fermentación en tanques de acero inoxidable, conservación por 6 meses sobre las borras finas, con batonnage semanales. No se realiza la fermentación maloláctica
NOTAS DE CATA
Color amarillo verdoso de mediana intensidad. Aromas frutados como manzana, durazno y toques cítricos en armonía con hierbas frescas y un matiz mineral. De paladar joven y vivaz. Con buen volumen en boca. Final refrescante.
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