Descripción
Varietal: 100% cabernet sauvignon.
Origen: Los Arboles y Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza, 1150 msnm.
Elaboración: maceración en frío durante 48 horas a 8° C. Fermentación alcohólica durante 10 días a una temperatura controlada de entre 26 y 28°. Maceración post- fermentativa durante 8 días. Fermentación maloláctica 100% natural.
Crianza: 8 meses en barricas de roble francés, 10% de primer uso. Un mínimo de 3 meses en botella.
De color rojo rubí con intensos tintes violáceos, sorprende por su expresividad varietal. En nariz es vivaz, de aromas penetrantes, con destacadas notas de pimienta negra, casis y vainilla. En boca es amplio, distinguido y estructurado, combinando a la perfección taninos aterciopelados, especias como nuez moscada y clavo de olor, producto de su añejamiento en barricas de roble.
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