Descripción
Composición Varietal: Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah
Apelación Geográfica: Finca Doña Filomena Departamento de 9 de Julio, San Juan, Argentina
Conducción: Espaldero.
Rendimiento: 4000-5000 kg/ha.
Sistema de Poda: Cordón pitoneado.
Sistema de Riego: Riego por goteo.
Cosecha: Manual, Durante la cuarta semana de Marzo.
Tipo de piletas: Tanques de Acero inoxidable.
Fermentación: Fermentado a baja temperatura durante 25 días con levaduras seleccionadas.
Tiempo de maceración: 25 días aproximadamente.
Fermentación maloláctica: Natural
Maduración: Añejado durante 12 meses en roble americano (20%) y francés (80%).
Crianza: 12 meses.
| Color: Rubí intenso. |
| Aroma: Frutos rojos maduros, con notas de vainilla y cafe. |
| Sabor: Vino intenso, de gran consistencia y buen cuerpo.El desarrollo y permanencia en paladar son prolongados. |
Valoraciones
No hay valoraciones aún.