Descripción
Origen: SAN JUAN – ARGENTINA
Varietal: 100% SYRAH
Viñedos: 10 has de espaldero alto ubicados en
nuestra finca “Angaco”, en los faldeos de las
Sierras de Pie de Palo; 25 has de espaldero
australiano en finca “ Las Palmeras”, San
Martín, Valle de Tulum y viñedos ubicados en la
finca “Cochagual”, en la región homónima.
Crianza:En tanques de acero inoxidable a
temperatura controlada, Fermentación
malolactica natural en contacto con chips de
roble francés y Americano durante 60 días.
Estacionado en botella durante 3 meses a
temperatura y humedad controladas, en cavas
subterráneas.
Notas de Cata: A la vista presenta un color
intenso con tonos violetas. Pleno de aromas
y sabores frutales, con un suave especiado y
un buen nivel y calidad de taninos.
Maridaje: Para disfrutar con pastas,
animales de caza y carnes rojas. Beber
preferentemente entre 15° y 16° C.
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