Descripción
Composición Varietal: 50% Malbec, 50% Pinot Noir
Viñedos: Perdriel, Luján de Cuyo, y Vista Flores, Tunuyán – Mendoza. Plantados en: 1995 y 1999. Altitud: 980 y 1.050 msnm.
Estructura del viñedo/rendimiento: Malbec: Espaldero bajo. Riego superficial. Poda pitón y cargador. Alta densidad de plantación. Pinot Noir y parte de malbec espaldero alto. Riego por goteo. Poda cordón con pitones. Rendimientos promedio: 100 qq/ha.
Fermentación: Se elaboran el malbec y el pinot noir por separado. Maceración en frío previo a la fermentación de 24 hs. Fermentado en tanques de acero inoxidable a temperaturas por de bajo de 18°C. Sin fermentación maloláctica.
Añejamiento: Sin contacto con madera.
Guarda en Botella: hasta 4 años desde la cosecha.
| ALCOHOL 12,1%% | ACIDEZ TOTAL 6.75 g/l. g/l |
| AZÚCAR RESIDUAL 1,30 g/l. | PRODUCCIÓN |
Notas de Cata
COLOR: Rosado tenue con reflejos apenas anaranjados, similar a la piel del durazno
AROMA: Aromas delicados y frescos con notas a frutos como la guinda, la cereza
y la frambuesa.
y la frambuesa.
SABOR: Un vino puro, fresco y balanceado perfecto para maridar con verano, amigos
y el mar.
y el mar.
Maridaje Sugerido: Armoniza a la perfección con ensaladas frescas de verano, sushi, pastas con
vegetales o pescado fresco a la parrilla.
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