Descripción
Zona de Producción: Valle de Cafayate, Salta, Argentina
Altitud: 2.000 msnm
Suelo: Areno Pedregoso
Tipo de riego: Goteo
Sistema de conducción: Espaldero alto
Poda: Cordón bilateral
Densidad de Plantas: 3.700 plantas por ha.
Rendimiento: 70 qq/ha.
Momento de cosecha: Principio de Mayo
Cosecha: Manual
Maceración: 35 días
Tiempo de fermentación: 22 días
Temperatura de fermentación: 24 a 26 ºC
Fermentación maloláctica: Si
Producción anual: 4.000 botellas
Composición varietal: 100% Malbec
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