Descripción
COMPOSICIÓN: 100% Chardonnay
ORIGEN: Maipú, Mendoza, Argentina
COSECHA: Manual
ALCOHOL: 11 VOL
AZÚCAR RESIDUAL: 9 g/l
ACIDEZ: 8 g/l
VINIFICACION
Los vinos naturales son aquellos que tienen la menor
intervención humana posible desde el viñedo hasta su
elaboración. No se le agregan sulfitos y se utilizan levaduras
naturales. El vino se embotella sin filtrar.
Fermentación en depósitos. Cuando los azúcares naturales
del vino tienen un valor de 23 gramos por litro, se embotella
y el vino espumoso final se deja con 9 gramos de azúcar. El
vino sigue fermentando dentro de la botella hasta la presión
indicada. El azúcar del vino espumoso y su presión se
obtienen de forma natural. Las lías permanecen en contacto
con el vino, lo que se expresa en su turbidez.
Levaduras autóctonas seleccionadas. Pet – Nat.
NOTAS DE CATA
Color: amarillo claro, con destellos dorados.
Aroma: Es un vino que destaca por sus aromas florales.
Presenta aromas de frutas blancas tropicales y piel de
naranja.
Sabor: Su acidez es refrescante y atrevida, de intensidad
media, larga y de buena acidez y frescor.
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