Variedad: 100% malbec<\/p>\n
Procedencia: Luj\u00e1n de Cuyo, Mendoza.<\/p>\n
Fermentaci\u00f3n: Base espumante: 16\u00b0C por 15 d\u00edas. Segunda fermentaci\u00f3n por m\u00e9todo Charmat.<\/p>\n
Az\u00facar residual: 8 grs\/l<\/p>\n
Nota de Cata: espumante Blanc de Noir, elaborado con uvas malbec\u00a0 con el m\u00e9todo Charmat lungo.<\/p>\n
El vino, luego de la toma de espuma, permaneci\u00f3 6 meses en contacto con las l\u00edas para lograr buena estructura y complejidad, tanto en nariz como en boca.<\/p>\n
El color rosado muy tenue se debe a que el mosto estuvo pocas horas en contacto con las pieles. En la copa, las burbujas son peque\u00f1as y firmes.<\/p>\n
En la nariz encontramos aromas frutados t\u00edpicos de la variedad, como guinda y cereza; junto con leves notas a panificados.<\/p>\n
En la boca es suave, con una excelente acidez y buen cuerpo. La burbuja destaca la frescura por su persistencia.<\/p>\n
Sugerencias: ideal para comenzar una comida, acompa\u00f1ando entradas de fiambres y quesos de pasta blanda; tartas frescas y ensaladas con palta, salm\u00f3n, at\u00fan y verduras frescas. Combina muy bien con arroces y pastas con salsas suaves y cremosas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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