De color rojo, con tonalidades viol\u00e1ceas.
\nA nivel arom\u00e1tico, se manifiesta el refinamiento y la elegancia: una gran complejidad donde predominan los frutos rojos y notas florales de cata.<\/p>\n
La crianza en roble aparece en forma cl\u00e1sica, con descriptores que nos recuerdan las notas especiadas. En boca tiene entrada suave, con taninos sedosos y amables que nos dan las caracter\u00edsticas notas de tiza.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
La cosecha de las uvas se hace de forma manual. La Fermentaci\u00f3n Alcoh\u00f3lica se conduce a 26 \u2013 27\u00b0C, durante 10 d\u00edas, 100% malol\u00e1ctica.
\nLos movimientos durante \u00e9sta son manuales y con degustaci\u00f3n diaria. De elaboraci\u00f3n cl\u00e1sica, maceraci\u00f3n de 18 d\u00edas totales y una vinificaci\u00f3n en peque\u00f1as vasijas de concreto.
\nEl vino obtenido es 100% gota; no se mezcla con prensa. Su crianza const\u00f3 de 12 meses en tonel de roble franc\u00e9s (20%), en barricas francesas de 225 lts de segundo (70%) y de primer uso (10%).
\nLuego de realizada la mezcla, se mantuvo en vasija de concreto 1 a 2 meses y luego se embotell\u00f3.
\nEl tiempo de estiba en botella m\u00ednimo antes de su comercializaci\u00f3n es de 4 meses.<\/p>\n
Excelente para acompa\u00f1ar un ojo de bife con papas r\u00fasticas y mousse de chocolate.
\nTe recomendamos servirlo a 18\u00baC.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
De color rojo, con tonalidades viol\u00e1ceas. A nivel arom\u00e1tico, se manifiesta el refinamiento y la elegancia: una gran complejidad donde predominan los frutos rojos y notas florales de cata. La crianza en roble aparece en forma cl\u00e1sica, con descriptores que nos recuerdan las notas especiadas. En boca tiene entrada suave, con taninos sedosos y amables…<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1417,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[189,186],"product_cat":[57,62],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1416","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-elite","7":"product_brand-finca-la-celia","8":"product_cat-vino-reserva","9":"product_cat-vino-tinto","10":"product_shipping_class-a-coordinar-con-cliente","12":"first","13":"instock","14":"purchasable","15":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bacaratds.com.ar\/cosechatardia\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1416","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bacaratds.com.ar\/cosechatardia\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/bacaratds.com.ar\/cosechatardia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bacaratds.com.ar\/cosechatardia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1416"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bacaratds.com.ar\/cosechatardia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1417"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bacaratds.com.ar\/cosechatardia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1416"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/bacaratds.com.ar\/cosechatardia\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1416"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/bacaratds.com.ar\/cosechatardia\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1416"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bacaratds.com.ar\/cosechatardia\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1416"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}