Varietal: 60% Malbec – 40% Cabernet Franc<\/p>\n
Origen: Este vino fue elaborado por el en\u00f3logo Jos\u00e9 \u201cPepe\u201d Morales a partir de la cofermentaci\u00f3n conjunta de uvas Malbec de nuestra finca \u201cLa Isabel Estate\u201d en Gualtallary, a 1.400 msnm; y uvas Cabernet Franc provenientes de San Carlos, a 1.050 msnm.<\/p>\n
Elaboraci\u00f3n: Maceraci\u00f3n en fr\u00edo durante 24 horas a 8\u00b0 C. Fermentaci\u00f3n alcoh\u00f3lica durante 7 d\u00edas a temperatura controlada entre 27\u00b0 y 29\u00b0. Maceraci\u00f3n post- fermentativa durante 18 d\u00edas luego de la fermentaci\u00f3n alcoh\u00f3lica. Fermentaci\u00f3n malol\u00e1ctica 100% natural.<\/p>\n
Crianza: 14 meses en barricas de roble franc\u00e9s, 30% de primer uso. Un m\u00ednimo de 6 meses en botella antes de salir al mercado.<\/p>\n
Notas de Cata: De color rojo viol\u00e1ceo con tintes azulados brillantes profundos, en nariz se aprecian expresivas notas de frutas rojas y negras, como frambuesas, frutillas maduras, guindas, cerezas y moras, en combinaci\u00f3n con aromas a hierbas silvestres, vainilla, canela y tabaco. En boca es din\u00e1mico, envolvente, de amable acidez. Presenta taninos con textura dulce y un final en el que aparecen reminiscencias frutales y florales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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