ORIGEN: Santa Rosa, Mendoza, Argentina. 620 m|2034 ft.<\/p>\n
EL LUGAR: Ubicada al sudeste de la provincia, a 85 kil\u00f3metros de la ciudad de Mendoza y a 620 msnm, Santa Rosa es una de las regiones m\u00e1s antiguas y con m\u00e1s tradici\u00f3n en el cultivo de la vid. Se caracteriza por ser des\u00e9rtica, con un clima c\u00e1lido y gran amplitud t\u00e9rmica entre el d\u00eda y la noche. All\u00ed, se utiliza el sistema de conducci\u00f3n de la vid en parral, para proteger a los racimos en las horas de mayor radiaci\u00f3n solar y para obtener mejor aireaci\u00f3n y frescura.<\/p>\n
COSECHA La cosecha 2019 fue excepcional, fresca y seca. Con temperaturas que se ubicaron por debajo de la media y una gran amplitud t\u00e9rmica. Las condiciones clim\u00e1ticas nos dieron muy buena acidez natural, taninos de muy buena estructura, excelente fruta y nada de sobremadurez.<\/p>\n
VINIFICACI\u00d3N Selecci\u00f3n de racimos. Llenado de piletas por gravedad. Fermentaci\u00f3n en vasijas de concreto con levaduras nativas. Crianza en barricas usadas de roble franc\u00e9s de 225 lt.<\/p>\n
COMPOSICI\u00d3N VARIETAL: 100% Tempranillo<\/p>\n
ALCOHOL: 14% vol.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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