Descripción
Varietal: 100% sauvignon blanc.
Viñedos: Valle de Uco, Tupungato, Mendoza.
Altura del viñedo: 1100 msnm.
EDAD PROMEDIO DE VIÑEDOS: 17 años
SISTEMA DE CONDUCCIÓN: Espaldero bajo
SUELO De origen aluvial. Arenoso y pedregoso, de excelente permeabilidad y drenaje.
RENDIMIENTO HECTÁREA 120 qq/ha
RECOLECCIÓN Cosecha manual en bins de 400 kg
VINIFICACIÓN Clásica en tanques de acero inoxidable
FERMENTACIÓN 14 días a temperatura controlada
CRIANZA Tanque de acero inoxidable
ESTIBA EN BOTELLA 2 meses
AZUCAR: 53.8 g/l
NOTAS DE CATA
VISTA: Elegante amarillo suave.
NARIZ: Gran concentración de aromas frutados.
BOCA: Exquisita entrada dulce y fresca en boca con muy buena persistencia.
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