Descripción
VARIEDAD 100 % Malbec
VIÑEDOS Valle de Uco, Tupungato, Mendoza, Argentina.
ALTURA DEL VIÑEDO 1100 msnm
REPORTE DE COSECHA: La primavera y el verano fueron los más cálidos de los últimos años. La cosecha se realizó días antes de los habitual y se obtuvieron uvas de excelente calidad y sanidad. Hubo una reducción general de los rendimientos que se ven reflejados en una extraordinaria concentración, textura y equilibrada acidez.
EDAD PROMEDIO DE VIÑEDOS 20 años
SISTEMA DE CONDUCCIÓN Espaldero bajo
SUELO De origen aluvial. Arenoso y pedregoso, de excelente permeabilidad y drenaje.
RENDIMIENTO HECTÁREA 80 ‒100 qq/ha
RECOLECCIÓN Cosecha manual en bins de 400 kg
VINIFICACIÓN Clásica en tanques de acero inoxidable
FERMENTACIÓN 3 días de maceración en frío y 21 días a 24°‒ 26° C
CRIANZA 50 % del vino pasa 6 meses en barrica de roble francés
ESTIBA EN BOTELLA 6 meses
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