Descripción
Varietal: 100% chardonnay.
Viñedos: San Carlos, Mendoza.
Altura del viñedo: 1000 msnm
EDAD PROMEDIO DE VIÑEDOS: 18 años
SISTEMA DE CONDUCCIÓN: Espaldero bajo
SUELO De origen aluvial. Arenoso y pedregoso. Drenaje moderado.
RENDIMIENTO HECTÁREA 120 qq/ha
RECOLECCIÓN Cosecha manual en bins de 400 kg
VINIFICACIÓN Clásica en tanques de acero inoxidable
FERMENTACIÓN 30 días a temperatura controlada
CRIANZA Método Charmat
ESTIBA EN BOTELLA 2 meses
AZUCAR RESIDUAL: 7,5 g/l
NOTAS DE CATA
VISTA: Amarillo con tonalidades verdosas.
NARIZ: Notas de ananá, banana y maracuyá.
BOCA: Buena burbuja. Entrada agradable sin arista.
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