Descripción
Variedad: torrontés + riesling
Viñedo: Cafayate – Tolombón
Altitud: 1650 – 1750 msnm
Suelos: franco arenosos
Sistema de plantación: parral
Elaboración: fermentación en tanques con temperatura controlada con levaduras indígenas. Se provoca la detención de la fermentación con frío para dejar azúcares residuales naturales.
Azúcar residual: 80 gramos
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